HISTORIA

El Negroni es un cóctel italiano creado a principios del S.XX, exactamente en el 1919. Fue en el café Casoni de Florencia (ahora es el famoso caffé Giacosa de Roberto Cavalli), lugar de reunión de la aristocracia del momento.

Camillo Negroni, habitual del lugar, cansado de su típico cóctel Americano, el cual se hacía con Campari, Vermouth dulce y Soda, le pidió a su barman de confianza Fosco Scarselli, que le cambiará la parte de soda por una parte de ginebra. Como consecuencia de sus numerosos viajes a Londres, de donde es típica la London Dry Gin. 

De esta manera se consiguió fortalecer el cóctel. Fosco Scarselli cambió la rodaja de limón decorativa típica del cóctel Americano y le puso una rodaja de naranja, tan distintiva del Negroni que hoy lo caracteriza.